食用油過氧化值檢測儀的配置通常包括以下幾個方面：

　　一、基本硬件配置

　　顯示屏：

　　通常采用液晶觸摸屏顯示，如7英寸或更大尺寸，提供人性化的中文操作界面，使讀數直觀、簡單。

　　有些型號可能支持定制更大尺寸的屏幕。

　　光源：

　　配備雙波長冷光源或特制LED光源，確保波長準確度和重復性，提高檢測結果的準確性。

　　光源亮度自動調節與校準，長時間連續工作光源無溫漂現象。

　　數據儲存與傳輸：

　　支持U盤存儲，標準USB接口，免驅動安裝，方便數據拷貝和備份。

　　配備RS-232接口、無線Wifi、以太網接口等通訊接口，實現數據的實時傳輸和遠程監控。

　　打印功能：

　　配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或自動打印，將檢測結果公示。

　　電源：

　　通常采用直流供電，如12V5A，可連接車載電源或配備大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。

　　二、軟件配置

　　操作系統：

　　采用Android智能操作系統或其他嵌入式操作系統，提供友好的用戶界面和強大的數據處理能力。

　　檢測軟件：

　　內置標準曲線軟件，自動計算樣品中過氧化值的準確濃度及是否超標的結果。

　　支持圖譜分析，檢測數據可生成圖譜進行分析。

　　支持重新校準、鎖定、恢復出廠設置等功能。

　　數據管理與分析：

　　可儲存大量檢測數據，如60萬條以上，方便用戶進行數據管理和分析。

　　檢測結果可為Excel和TXT兩種表格格式，支持拷貝到U盤或遠程傳輸。

　　提供統計分析功能，檢測結果可做圓餅圖、柱狀圖、折線圖進行統計分析。

　　三、其他配置

　　定位系統：

　　部分型號可能內置GPS定位功能，方便用戶記錄檢測地點的位置信息。

　　外觀設計：

　　設備通常采用手提式一體箱設計，滿足現場、實驗室檢測的需求，同時方便攜帶和存放。

　　綜上所述，食用油過氧化值檢測儀的配置包括基本硬件配置（如顯示屏、光源、數據儲存與傳輸、打印功能、電源等）和軟件配置（如操作系統、檢測軟件、數據管理與分析等），以及其他一些輔助功能（如定位系統、外觀設計等）。這些配置共同確保了檢測儀的準確性和可靠性，滿足了現場檢測的需求。