糧食真菌毒素重金屬檢測儀是一款主要為食品安全領域設計，旨在實現對糧食中真菌毒素及重金屬污染物的快速、準確檢測。以下是糧食真菌毒素重金屬檢測儀工作原理和使用方法介紹：

　　一、工作原理

　　糧食真菌毒素重金屬檢測儀的工作原理主要基于熒光技術的靈敏性和特異性。在檢測過程中，首先使用特定的熒光標記物（如熒光染料或熒光探針）與真菌毒素結合，這些熒光標記物能夠選擇性地與真菌毒素結合，并在特定波長下發出熒光信號。然后，將標記后的樣品放入熒光檢測儀中，通過激發光源激發熒光標記物發出熒光信號。熒光檢測儀能夠測量熒光信號的強度和波長，從而確定樣品中真菌毒素的含量。對于重金屬的檢測，則可能采用其他先進的檢測技術，如光譜分析、電化學傳感等。

　　二、使用方法

　　選擇樣品：取具有代表性的糧食樣品，一般建議在300~500g之間。

　　樣品處理：將樣品進行粉碎或研磨，使其成為細粉狀，并混合均勻。

　　準備試劑：根據檢測儀器的要求，準備所需的試劑，并確保其有效期和質量。

　　儀器準備：檢查檢測儀器的配件是否齊全，如檢測卡、離心管、稀釋液等，并仔細閱讀儀器說明書。

　　稱量樣品：準確稱取一定重量的粉碎后樣品，置于適當的容器中。

　　提取處理：向容器中加入適量的樣品提取液，然后進行振蕩提取。振蕩結束后，靜置數秒，使樣品中的目標物質充分溶解在提取液中。

　　離心與稀釋：取部分提取液進行離心處理，然后取上清液進行稀釋。

　　檢測：將稀釋后的液體加到檢測卡的加樣孔中，然后將檢測卡置于恒溫孵育器中反應一定時間。反應結束后，將檢測卡插入儀器的檢測插口中等待讀數。

　　讀取結果：根據儀器的檢測結果讀取相應的真菌毒素和重金屬含量值，并與國家標準或行業標準進行對比，判斷糧食中真菌毒素和重金屬的含量是否超標。

　　糧食真菌毒素重金屬檢測儀廣泛應用于地方糧庫、谷物生產企業、飼料廠、各類畜牧養殖企業、面粉廠、食品加工廠以及第三方檢測機構等場所。它對于保障食品安全、維護人民健康具有重要意義。