如果食品生產加工的環境充滿了細菌和微生物，會使食品難以貯藏，加快食品變質的速度，所以這也是相關食品監管部門對食品加工衛生環境進行監督檢查的原因。

　　細菌微生物檢測儀是一種可以快速檢測環境中細菌數量的儀器，該儀器體積小，攜帶方便，檢測速度快，有利于環境衛生檢測。許多食品加工場所衛生不達標，生產出來的食物很容易滋生細菌和微生物，會加速食物的變質，而且會影響人們食用后的健康。

　　細菌微生物檢測儀基于螢火蟲發光原理，可以快速檢測食物中ATP的含量，從而檢測食物的保鮮程度，防止食物中毒的發生。該儀器應用廣泛，不僅可以檢測食品在生產過程中是否符合衛生條件，還可以檢測食品中是否含有引起疾病和中毒的微生物，如沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。食品安全檢查事關每個人的生命安全，通過細菌微生物檢測儀的快速檢測，可以預防食物微生物中毒的發生，做好環境衛生檢測工作。

　　儀器特性：

　　實用性——可根據環境檢測需求設定上下限值，做到數據快速評估預警，表面潔凈度快速篩查。

　　靈敏度高——10-15～10-18 mol

　　速度快——常規培養法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘.

　　可行性——微生物數量與微生物體內所含ATP有明確的相關性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物數量

　　可操作性——傳統培養方法需要在實驗室由經過培訓的技術人員進行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現場操作。

　　體驗更好——試子套管采用插拔式靈活設計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。