伴隨著對農(nóng)產(chǎn)品安全性的日益重視，對快速檢測儀器如農(nóng)藥殘留速測儀等也提出了更高的要求，要求該儀器朝著準確、快速、靈敏、可靠的方向發(fā)展。檢驗儀器的出現(xiàn)，方便了檢驗人員對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢驗，提高了檢驗效率。對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)也起到了一定的約束作用，一旦檢測出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標，不僅威脅消費者的身體健康，而且還會損害生產(chǎn)者的利益。農(nóng)藥殘留速測儀的檢測結(jié)果數(shù)據(jù)為農(nóng)貿(mào)市場蔬菜安全提供了方便和可靠的依據(jù)，保障了消費安全。

　　農(nóng)藥殘留速測儀的原理是根據(jù)酶抑制率原理，對蔬菜、水果等食品中有機磷類和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留進行檢測的科學儀器。隨著快速檢測技術(shù)的推廣，在市場上得到了廣泛的應(yīng)用，它能對蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等多種食品進行快速檢測，可廣泛應(yīng)用于農(nóng)貿(mào)市場、超市、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地等各類場所。

　　農(nóng)藥殘留速測儀是參照國家標準生產(chǎn)的，它以方便、快捷、準確等優(yōu)點應(yīng)用于食品生產(chǎn)和加工的各個環(huán)節(jié)及各個領(lǐng)域，是比較常用的快速檢測儀器之一?？蓹z測到100多種農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留。在食品檢驗中應(yīng)用農(nóng)殘速測儀，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測的要求，確保消費者購買的農(nóng)產(chǎn)品綠色、健康、安全。